Пятница, 18.01.2019




Индекс цитирования.
Меню сайта


Статистика

Главная » Статьи » Мои статьи

Молочные каши

Молочные каши

Каша рисовая молочная густая

На 500 г риса (5 порций):
1,2—1,4 л молока,
25—50 г сливочного масла,
10—25 г сахара,
соль — по вкусу.

Рис хорошо промыть в теплой воде, 2—3 раза сменив ее, опустить в чуть посоленную воду (2—2,5 л на 500 г риса) и проварить 5—8 минут. Затем откинуть его на сито, дать стечь воде, положить в кипящее немного посоленное молоко, добавить сахар и, помешивая от дна, варить кашу до загустения. После этого кастрюлю закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 1—1.25 часа.

Готовую кашу заправить сливочным маслом, солью и сахаром, перемешать и подавать на стол.

Каша манная молочная жидкая и густая

На 200 г манной крупы для жидкой каши и 350 г для густой (4 порции):

1 л молока,
60 г сливочного масла,
25 г сахара,
соль — по вкусу.

В молоко положить соль, быстро довести до кипения и, помешивая, всыпать в него манную крупу. Проварить жидкую кашу на слабом огне, все время мешая ее от дна, 15—20 минут. Густую кашу после набухания поставить на 20—30 минут в духовой шкаф. Готовую кашу заправить по вкусу солью и сахаром, разложить на тарелки, сверху положить сливочное масло и подавать на стол.

Каша манная молочная сладкая с орехами

На 100 г манной крупы (3 порции):

27г стакана молока,
50 г сахара,
30 г грецких орехов (ядра) или миндаля,
0,03 г ванилина (по вкусу),
1 яйцо,
100 г фруктового ягодного сиропа, джема или варенья.

Сварить на молоке с сахаром жидкую манную кашу. Слегка охладив ее, добавить ванилин и очищенные мелко нарубленные грецкие орехи.

Сырые яйца выпустить в глубокую эмалированную чашку, которую поставить в горячую воду. Яйца взбивать до легкого загустения. Затем нагревание прекратить, а яйца продолжать взбивать до тех пор, пока не образуется густая пышная пена. Горячую манную кашу осторожно соединить в два-три приема с взбитыми яйцами и охладить.

При подаче на стол кашу разложить по тарелкам, полить фруктовым сиропом, джемом или вареньем.
Категория: Мои статьи | Добавил: baby-one-more (05.08.2015)
Просмотров: 718 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
RSS

Copyright MyCorp © 2019
Хостинг от uCoz